La Bassa Parmense in tutti i sensi

Descrizione:

• La Bassa Parmense in tutti i sensi
  Busseto e Antica Corte Pallavicina
  La tradizione enogastronomica della famiglia Spigaroli incontra il grande maestro Giuseppe Verdi
  Domenica 14 maggio 2023
  IN PULLMAN DA RAVENNA
  Ore 7.00 ritrovo dei Sig.ri Partecipanti a Ravenna in Piazzale Natalina Vacchi, sistemazione in pullman GT e partenza per Busseto, la terra di Giuseppe Verdi. Incontro con la guida locale ed inizio del percorso che si snoderà all’interno del centro storico dove si ammireranno Piazza Verdi, l’esterno di Casa Barezzi (dove si esibì per la prima volta il Maestro e dove conobbe la sua futura moglie), Palazzo Orlandi e Villa Pallavicino. Si proseguirà con la Chiesa di San Bartolomeo e il Teatro Verdi, antico teatro situato all’interno della Rocca Pallavicino, un gioiello con 300 posti chiamato anche “la piccola Scala”. Si terminerà con la visita del Monastero di S. Maria degli Angeli dove è custodito il Compianto su Cristo Morto di Guido Mazzoni, capolavoro della scultura emiliana del Quattrocento e fonte di ispirazione per Verdi e con il Museo Renata Tebaldi: un omaggio alla grande cantante lirica. L’enorme quantità di materiale completamente autentico è suddiviso fra le varie sale dove è possibile ammirare gli splendidi gioielli e abiti di scena (da Desdemona a Manon, da Fedora all’Aida), vestiti ed accessori dell’epoca, fotografie , documenti e perfino una sala allestita con tutti i kimono disegnati da un pittore giapponese per Madame Butterfly. Proseguimento quindi per Polesine Parmense, la terra della Famiglia Spigaroli. Nell’800 il bisnonno degli attuali proprietari era il norcino di fiducia di Giuseppe Verdi che scriveva agli amici: “i miei migliori compagni di viaggio sono salumi, culatelli spalle cotto e il mio vino”. Le generazioni successive hanno raccolto il testimone dei loro avi trasformando le tradizioni di famiglia in un piccolo mondo dedicato alla ristorazione, alla produzione dei salumi e alla storia contadina di questo straordinario territorio. Il ristorante storico della famiglia Spigaroli è “Al Cavallino Bianco” , luogo di tradizione che permette agli ospiti di assaporare la vera cucina del territorio con uno sguardo al futuro; il locale, inoltre, dal 1968 fa parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Pranzo con il seguente menù:
  
  Menù “Il territorio secondo gli Spigaroli”
  Aperitivo “Tipico” a base di Salame, Spigarolino (di Culatello) e Parmigiano Reggiano con il Bianco Frizzantino della casa e il mosto d’uva Fortana
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  I classici Tortelli di erbette alla parmigiana - Il risotto con i Funghi e le Zucchine
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  Il Culatello di Zibello con il meglio della salumeria cruda della casa - La Giardiniera di Corte
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  La Spalla cotta calda di maiale nero con la mostarda senapata - Sacchetti di torta fritta -Insalata di funghi, rucola, tosone al Condimento Balsamico “Spigaroli”
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  Il Semifreddo tipico agli amaretti con la sbrisolona di mandorle
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  Il caffè
  Il Bagnolino, il Nocino, il canarino e la Grappa della nebbia per lavare la tazzina
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  I vini dell’Antica Corte Pallavicina: Tamburen bollicine rosato, Rosso del motto, Gutturnio quieto, Malvasia amabile per il dessert
  
  Nel pomeriggio visita guidata dell’Antica Corte Pallavicina: un castello sul Po, costruita agli inizi del 1400 su un fortilizio preesistente, sempre di proprietà della famiglia Spigaroli dove si potranno ammirare le stanze del piano nobile del castello (arredi d’epoca, oggetti d’arte, suppellettili) il Museo del Culatello e le cantine dove stagionano i preziosi culatelli, i vini ed il Parmigiano Reggiano. Tempo a disposizione per una passeggiata nel bosco fra la vegetazione di golena del Po nel percorso fra il Castello e il Grande Fiume. Partenza quindi per il rientro previsto in serata.
  
  QUOTA di PARTECIPAZIONE Euro 130,00 (minimo 25 partecipanti)
  
  La quota comprende: Viaggio a/r in pullman GT – visita guidata di mezza giornata con guida locale di Busseto – Ingresso a Teatro Verdi e al Museo di Renata Tebaldi – pranzo con il menù indicato presso il ristorante “Al cavallino bianco” incluse bevande come indicato - visita con guida locale alla corte, al museo e alle cantine dell’Antica Corte Pallavicina - ingresso per la visita all’Antica Corte Pallavicina - assicurazione medico-sanitaria - accompagnatore professionista da Ravenna.
  La quota non comprende: extra personali e facoltativi in genere - tutto quanto non indicato alla voce 'la quota comprende.'
  
  Prenotazioni da venerdì 21 aprile a martedì 2 maggio 2023
  (oltre tale termine solo salvo disponibilità)
  Saldo al momento della prenotazione
  Per informazioni e prenotazioni:
  GATTINONI ROBINTUR - Via Salara 18 Ravenna - Tel. 0544 /35053
  Oppure inviando una mail a esarcotours@robintur.it e sarete ricontattati

  
  

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